Dienstag, 20. Juli 2010, Erdenzeit

20:30 Uhr:
Beginne mit der Examination des ausserirdischen Objekts. Äussere Form: Raue, strukturierte Oberfläche. Brombeerfarbig. Objekt als solches leicht elastisch.

20:32 Uhr:
Scheint keine Gefahr für Mensch und Tier davon auszugehen. Trotzdem: Sicherheitsvorkehrungen beachten: Schutzanzug anziehen. Entscheid: Öffnung der Schale mit Messer.

20:33 Uhr:
Einschnitt in das Objekt. Hmm. Schon mal Grün.

Schmieriger, schleimiger Inhalt. Hält einen harten Kern im Innern. Ein Alienembryo? Scheint tot zu sein.

20:38 Uhr:
Entscheid oraler Probe. Die schmierige Schutzmasse sieht aus wie die Extrakte einer Kläranlage. Erwarte entsprechenden Geruch.

20:39 Uhr:
Orale Probe positiv. Masse schmeckt erdnussig, fein. Naturaler Brotaufstrich? Nochmal. Zweite Probe.

20:40 Uhr:
Ausserirdisches Objekt komplett verspeist. Scheint eine Frucht zu sein. Hier auf der Erde bekannt unter dem Namen “Avocado“. Hammer.

Das Salz an sich nicht. Aber Fluor und Jod.

Lesen wir mal Aussagen von offiziellen Stellen:

Und nun zu den Hintergrundinfos.

Allein der Wikipedia-Eintrag über Fluor macht stutzig:

Erstaunlich, wie leicht sich das Volk manipulieren lässt. Man druckt einfach auf jede Verpackung explizit den Hinweis “mit Fluor” auf und suggeriert dem Käufer so, dass dies gut und gesund sei… Was der Käufer nicht kennt und wissenschaftlich kryptisch klingt, das muss wohl gesund sein.
Da könnte der grösste Schrott deklariert sein: “mit Lysergsäurediethylamid” (LSD ), “mit Trisalpetersäureglycerinester” (Nitroglycerin ). Aber wehe, wenn die Käufer den Stoff kennen würden! Ich denke, “mit Benzin” würde sich sicher nicht so gut verkaufen…

Höchste Zeit, dass wir aufklären, was Fluor wirklich ist:

Fluor – Wie aus einem Gift ein Medikament wurde

Seit den vierziger Jahren unseres Jahrhunderts gilt Fluor als das Allheilmittel zur Kariesprophylaxe. Dabei wird leicht übersehen, daß Fluor ein gefährliches Gift ist, dessen Toxizität oberhalb der von Blei liegt und mit dem im Chemielabor nur unter ausgedehnten Sicherheitsvorkehrungen umgegangen werden darf. Der gleiche Stoff, der unserer Zahnpasta beigefügt wird – Natriumfluorid – ist zugleich auch ein sehr wirksames Insektizid bzw. Rattengift!

Es muß betont werden, daß der medizinische Nachweis für die Wirksamkeit von Fluor als Kariesprophylaxe bis heute nicht einwandfrei erbracht werden konnte.

Sicher ist Fluor als Spurenelement auch im menschlichen Körper enthalten (ca. 2-3 Gramm), doch das vom Körper benötigte Fluor ist in normaler Nahrung ausreichend enthalten, so daß praktisch nie ein Ergänzungsbedarf besteht.

Keinesfalls berechtigt jedenfalls die wissenschaftliche Beweislage zu einer Zwangsmedikation mit Fluor, wie es durch die Trinkwasserfluorisierung in weiten Teilen der USA, Kanadas und Großbritanniens der Fall ist. Dort sind CFIDS-Erkrankungen auch weltweit am häufigsten. In Deutschland sind Fluorzusätze zum Trinkwasser, wie in den meisten anderen europäischen Staaten auch, zum Glück verboten, doch schleicht sich auch in unser Leben eine Zwangsfluorisierung der Bevölkerung ein – durch Beigabe zu Zahnpasta und zu Lebensmitteln, speziell zu Kochsalz.

Wirkungen

Fluor schaltet langsam, aber sukzessive den freien Willen des Menschen aus. Dies ist keineswegs Ausgeburt einer “Verschwörungstheorie”, sondern einwandfrei beweisbar durch die Tatsache, daß weltweit etwa 60 Psychopharmaka Fluor als wichtigsten Bestandteil enthalten.

Im hinteren Abschnitt der linken Hirnhälfte gibt es einen kleinen Teil von Gehirngewebe, das für die Kraft eines Individuums, einer Dominierung zu widerstehen, verantwortlich ist. Wiederholte Dosen von verschwindend kleinen Mengen Fluorid werden nach einer gewissen Zeit allmählich die Kraft des einzelnen, einer Dominierung zu widerstehen, verringern, und zwar durch die langsame Vergiftung und Narkotisierung diese Bereiches des Gehirngewebes, und ihn unterwürfig machen gegenüber dem Willen derer, die ihn beherrschen wollen…

(Quelle)

Videobeitrag

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Darf ich vorstellen: Da Bomb. Ein universales, natürliches Heilmittel (zu Risiken und Nebenwirkungen…) Quatsch! Keine Risiken. Sondern geballte Ladung Capsaicin. Capsaicin? Der Stoff, der Gewürze scharf macht.

Capsaicinoide lösen sich in Alkohol und Fett, aber nicht in Wasser. Sie haben eine antibakterielle und fungizide Wirkung und wirken somit konservierend.
Capsaicinoide reizen die Nervenenden bestimmter Nozizeptoren, die normalerweise Schmerzreize bei Einwirkung von Hitze oder chemischer Reizung erkennen. Die Ähnlichkeit der Empfindung von „heiß“ und „scharf“ (engl. beides „hot“) ist bereits auf Rezeptorebene begründet: Capsaicin bindet an den TRP-Kanal TRPV1, der auch durch eine Erhöhung der Temperatur aktiviert wird. Der oft schmerzhaften (aber nur scheinbaren) Erhitzung durch Capsaicin wirkt der Organismus durch vermehrte Durchblutung des Gewebes zum Zweck der Wärmeabfuhr entgegen, dadurch kommt es zu einer lokalen Rötung wie bei einer leichten Verbrennung. Von diesem Umstand leitet sich der Ausdruck „brennen“ ab. Den umgekehrten Effekt gibt es z. B. bei Einwirkung von geringen Konzentrationen von Menthol (Hustenbonbons), die scheinbar kühlen.

Ein Freund von mir hat so ein Döschen bei sich im Kühlschrank stehen. Seit – vielleicht einem Jahr, zwei Jahren? Jedenfalls sind gerade mal 5% gebraucht… Da nimmt man nämlich eine Zahnstocherspitze, und Sekunden später dreht sich der Volume-Knopf der Hitze auf 120 Dezibel.

Dabei ist das alles bloss Illusion. Die Wärmerezeptoren (Nerven) werden gereizt – es kommt zu keinen wirklich physischen Schäden. Und Capsaicin hat ein paar sehr schöne positive Effekte:

Capsaicin – Eine Wunderwaffe, die blitzartig wirkt und doch nicht verletzt

• Capsaicin – der scharfe Stoff im Paprika
• Capsaicin ist der scharfe Stoff im roten Pfeffer (Capsicum annuum) und damit jenes Gewürz, das Paprika, Chilli und Cayenne-Pfeffer die charakteristische Schärfe verleiht.
• In Indien und Indonesien werden große Mengen dieses Gewürzes verspeist, ohne dass dadurch der Magen- und Darmtrakt Schaden erleidet..
• Im Gegenteil, eine Studie aus Singapur weist nach, dass reichlicher Genuss von Chilli-Pfeffer die Magenschleimhaut vor den schädlichen Auswirkungen von Aspirin und Alkohol schützt.
• Eigene experimentelle Studien belegen, dass Capsaicin die Widerstandsfähigkeit der Magenschleimhaut gegenüber zahlreichen aggressiven Faktoren erhöht.
• Diese magenprotektive Wirkung kommt dadurch zustande, dass Capsaicin jene nozizeptiven Nervenfasern (Schmerz-Sensoren) in der Magenschleimhaut stimuliert, welche als neurales Alarmsystem fungieren und bei Stimulierung die Magendurchblutung steigern und andere lokale Schutzmechanismen aktivieren.
• Chilischarfmacher Capsaicin tötet Prostatakrebszellen in Laborversuchen ab

“…schützt vor schädlichen Auswirkungen von Alkohol”. Wie praktisch! Hat man vergessen, vor einem Exzess einen “Boden” mit Brot zu legen, legt man danach halt einen Bombenteppich.

Die Wirkung ist berauschend:

“High” durch Chilis?
Vielleicht haben Sie es schon einmal am eigenen Leibe verspürt: Der Genuß von Chili Peppers – ob pur oder zum Beispiel als “heiße” Salsa – kann regelrecht das Wohlbefinden steigern. In diesem Fall haben Sie völlig richtig beobachtet, denn beim Genuß scharfer Peppers wird das Gehirn betrogen: Die konzentrierte Capsaicin-Dosis hält das Gehirn irrtümlich für einen starken Schmerz, den es zu bekämpfen gilt; das bewirkt die Ausschüttung von Endorphin, einem körpereigenen, morphiumähnlichen Schmerzkiller. Dies kann zu einem gesteigerten Glücksempfinden beitragen; einer milden Euphorie, bisweilen von unvermitteltem Schmunzeln begleitet. Experten bezeichnen diesen Zustand als “Pepper-High”, aber keine Angst: Das Ganze ist völlig harmlos, und süchtig machen Chilis allenfalls, weil man sie vom Speisezettel kaum wegdenken kann, sobald man sich einmal mit den scharfen Schoten angefreundet hat!

Kein Wunder muss ich nach dem Genuss von Bomb immer Grinsen, ohne einen Grund dafür zu haben
Und kein Wunder bin ich scharf darauf. Und danach bin ich scharf drauf. Wir sind schon huere Drögeler! Das ist aber auch ein heisser Stoff das…

Und wisst ihr was? Da Bomb ist das geborene Anti-Depressiva! 1. Kann sich jeder Schmerz zufügen, 2. ohne gesundheitliche Schäden, 3. werden dabei Glückshormone frei, 4. Natur pur – was will man mehr. Die Jugendlichen sollen Da Bomb futtern, anstatt sich zu Ritzen!

Ach ja, gemessen wird der Schärfegrad anhand einer Skala; in Scoville-Einheiten. Geht von 0 bis 16 Millionen. Da Bomb hat mehr als 200’000 Scoville-Einheiten. Das bedeutet, man braucht 200’000 Wassertropfen, um die Schärfe zu neutralisieren.
Es gibt noch weitere Spinnergewürze – so hat “Z – nothing beyond” satte 4 Millionen Scoville. Wenn man bedenkt, dass ziviler Pfefferspray bei 2 Millionen liegt, und Polizeipfefferspray bei 5 Millionen.. Guet Nacht!
Aber irgendwann spielt es eh keine Rolle mehr, wie scharf etwas ist. Ob man seine jetzt Zunge in eine Kerzenflamme hält, oder einen Schweissbrenner in den Mund nimmt – weh tut’s so oder so.

Es gibt das ultimative Ende der Scoville-Skala zu kaufen:

Blair’s 16 Million Reserve – reines Capsaicin.

Bei mir gibt’s ab jetzt jedenfalls jeden Tag Bombenalarm. Das das so gesund ist, habe ich auch nicht gewusst. Jedenfalls fühle ich mich nach einem Bomb-Essen wie nach einer Achterbahnfahrt – glücklich, durchblutet und entspannt.

Einfach Wellnessmässig!

Weblinks:
Capsaicin: http://de.wikipedia.org/wiki/Capsaicin
Da Bomb kaufen: http://hotsaucen.ch/da-bomb-saucen/da-bomb-ground-zero-hot-sauce2.htm
Scoville-Skala: http://de.wikipedia.org/wiki/Scoville-Skala

Tja…

…geht wunderbar an unserem Indoor-Grill!

Ich glaube ich habe eine Alternative gefunden für alle die keine Meisterköche sind oder nicht soviel Zeit in der Küche verbringen wollen! MAGGI macht Beutel mit Kochideen… ich glaube es heisst Mix oder so. Ich habe das Mah Mee probiert und es schmeckt wirklich ausgezeichnet!

 Hat jemand anderes schon Rezepte probiert und kann mir sagen, was gut schmeckt?

Danke für eure Tips!

Hey, was soll das eigentlich? Ich bin auf der Suche nach der ultramässigen Kaloriensuperbombe. 400% Fett. Mmmh, wie sowas wohl schmecken muss?
Ich weiss es nicht. In all diesem Magersucht-Trend finde ich kein Produkt mehr, welches mich auch nur ansatzweise anständig ernährt. Schmeissen wir die Fette raus, dafür kommen hundert künstliche Zucker hinzu, plus noch ein paar E-Nummern. Prima!

Ich finde, hier werden die Kunden hintergangen. Wenn ich Zucker kaufe, dann will ich auch Zucker kriegen. Coca Cola ist dafür berüchtigt, viel Zucker zu enthalten. Und was kriege ich dafür? Zero Zucker!

Fünf Elemente Küche: Eine uralte asiatische Lehre teilt die Lebensmittel den fünf Elementen zu: Feuer, Erde, Metall, Wasser und Holz. In einer ausgewogenen Ernährung sollten sich alle Elemente innerhalb eines Menüs harmonisch ergänzen. Zusätzlich wird zwischen wärmenden und kühlenden Lebensmitteln unterschieden. Auch hier sollte ein Ausgleich geschaffen werden, um nicht nur für einen schlanken, sondern vor allem gesunden Körper zu sorgen.

Quelle: Link

Zutaten:

Holz: Zitronensaft, Petersilie

Feuer: edelsüsser Paprika

Erde : Öl, 500g Rinderhackfleisch, 700g Kartoffeln, 2 Birnen, 500g Karotten

Metall: 1 Lauchstange, Pfeffer, Muskat

Wasser: Meersalz

Vorbereiten:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden

Karotten evt. schälen und würfeln

Lauch klein schneiden

Birnen evtl. schälen und in grobe Stücke schneiden

Petersilie hacken

Zubereiten:

F: heisser Topf

E: Öl, Rinderhackfleisch anbraten, anschliessend Kartoffeln und Karotten dazugeben, anbraten

M: Lauch, Pfeffer

W: Meersalz

H: Spritzer Zitronensaft

F: edelsüsser Paprika mit heissem Wasser angiessen

E: Birnenstücke drauflegen und ca. 20 min garen, möglichst wenig umrüren

M: Muskat, Pfeffer

W: Meersalz

Mit reichlich gehackter Petersilie servieren

Das wärs. Es gseht abartig kompliziert uss, vom Uffbau här ischs das au, abr zum Mache gohts nid lang, und es isch wirkli guet…hans zerscht au nid glaubt

Zutaten für 4 Personen:

• 500 – 750g Orecchie (oder beliebige Teigwaren)
• 2-3 Broccoli
• 200g Hinterschinken
• 3dl Rahm
• 1 Zwiebel, ev. Knoblauch
• Gewürze (Salz, Pfeffer, ev. Muskatnuss)

Einen grossen Topf Wasser aufsetzten (für die Teigwaren), salzen. Orecchie haben ca. 9 – 12 min in kochendem Wasser.

Die Broccoli waschen und die Stümpfe abschneiden (die sind zu hart). Den Dampfkochtopf bis zum Siebansatz mit Wasser füllen und etwas Salz hinzugeben. Den Topf auf höchster Stufe erhitzen, bis das Ventil zu zischen beginnt. Danach sofort vom Feuer nehmen. Sollten die Broccoli nicht weich genug sein (mit dem Messer testen), müssen sie nochmal kurz in den Topf

.

In der Zwischenzeit die Zwiebel (und den Knoblauch) in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne glasig braten. Den geschnittenen Schinken hinzugeben. Danach den Broccoli in die Pfanne geben (Er wird etwas auseinander fallen, das ist gut so). Mit dem Rahm ablöschen, nach belieben würzen.

Nach der Zugabe das Rahms darf die Sauce NICHT köcheln, nur auf kleiner Stufe warm behalten.

Jetzt sollten die Teigwaren fertig sein. Die Sauce unter die Teigwaren heben – Fertig.

Guten Appetit!

Variationen: Dieses Rezept kann nach belieben mit Shrimps, Pouletstreifen oder getrockneten Tomaten erweitert werden.

<<-  Kochkurs Teil I

Heute: Quiche Lorraine (Vorbereitung ca. 30 min, Fertig nach 1h)

Zutaten für 4 Personen:

• 250g Mehl
• 125g Magerquark
• 125g Butter
• 200 -250g Bratspeck
• 3 Eier
• 3dl Rahm
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss)

Als erstes wird der Teig gemacht: Mehl, Quark, Butter und 1/2 Kl Salz zu einer gleichförmigen Masser verkneten (am besten mit dem Mixer und Knethaken, geht aber auch von Hand), ca. eine halbe Stunde kühlstellen.

Speck in kleine Streifen/Würfel schneiden und anbraten.

Danach den Speck im Sieb abtropfen lassen (oder mit Küchenpapier trocknen)

Zum Guss: Die Eier und den Rahm zusammen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verrühren (bzw. mixen). Es ist zu beachten, dass die Gewürze mit der Zeit absinken. Man sollte den Guss deshalb vorher nochmal kurz aufrühren.

Der Teig kann nun ausgewallt und in die Form gelegt werden. (KEINE Löcher in den Boden stechen!). Danach wird der Speck auf dem Boden verteilt und der Guss darüber gegeben.

Das Ganze geht nun für eine halbe Stunde in den auf 200° C vorgeheizten Ofen. – Fertig! Dazu kann man z.B. einen gemischten Salat servieren.

Guten Appetit!

Kochkurs Teil II ->>

Longneck and Pirax in da kitchen! Heute geben wir uns mal Mühe, um zu unserer Nahrung zu kommen – naja, jedenfalls ich gab mir Mühe. Andere hatten wohl eher Mühe:

Omelette – création de Pirax…

…und so wie eine Omelette eigentlich aussehen sollte

Gleicher Teig, verschieden zubereitet
Doch geschmeckt hat’s natürlich trotzdem!

Selbst Informatiker können kochen. War gar nicht mal besonders schwierig, nur die Sauerei… naja, gehört halt eben auch dazu.

Gestern die Schoko-Masse zubereitet, heute zu Kugeln geformt. Die Schoggi-Masse besteht aus Schokolade (ach wirklich?) und Orangeat, welches mit Cointreau (unsere Mutter HATTE eben keinen Grand Marnier) getränkt ist. Diese beiden Massen wurden vermischt und eine Nacht lang abgekühlt. Schliesslich zu Kugeln formen und in einem Mix aus Kakao und Puderzucker wenden. Schmecken köstlich auf ihre Art, aber für mich zu wenig “schnapsig”. Nächstes Mal werde ich sicher Grand Marnier kaufen gehen.